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苹果可以通过以下步骤来拦截陌生号码的短信。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”选项。
3、找到并点击“过滤未知发件人”选项。
4、打开这个选项后，来自未知号码的短信将被自动拦截并放入“过滤短信”分类中。
也可以通过其他工具如第三方短信应用或手机管家类应用来拦截陌生号码的短信，这些应用通常具有更强大的拦截功能，可以根据个人需求进行设置，不过需要注意的是，使用第三方应用时需要谨慎选择，确保下载的应用是安全可靠的，以免对手机造成不良影响。
方法仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果客服，拦截陌生号码短信后，如果担心重要信息被误拦，可以定期查看拦截短信的列表，以确保不会遗漏重要信息。